Melanzane al forno – Ricetta veloce e semplificata
Le melanzane al forno sono un piatto versatile e saporito che si adatta perfettamente a qualsiasi pasto. Questa ricetta semplificata ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di melanzane al forno croccanti e deliziose. Perfette come contorno o piatto principale, le melanzane al forno sono un’opzione sana e leggera per chi desidera un pasto gustoso senza rinunciare al benessere. Scopri come realizzare questa ricetta semplice e veloce, ideale per ogni occasione.
Melanzane al Forno: Una Delizia Semplice e Gustosa
Le melanzane al forno sono un piatto versatile e saporito che si adatta perfettamente a qualsiasi pasto. Questa ricetta semplificata ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di melanzane al forno croccanti e deliziose. Perfette come contorno o piatto principale, le melanzane al forno sono un’opzione sana e leggera per chi desidera un pasto gustoso senza rinunciare al benessere. Scopri come realizzare questa ricetta semplice e veloce, ideale per ogni occasione.
Ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Prezzemolo fresco tritato
Preparazione:
- Preparazione delle melanzane: Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. Disporre le fette su un tagliere e cospargerle con un po’ di sale. Lasciarle riposare per circa 20 minuti per eliminare l’acqua in eccesso.
- Condimento: Sciacquare le fette di melanzana sotto acqua corrente per rimuovere il sale e asciugarle con un panno pulito. In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva con gli spicchi d’aglio tritati finemente. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- Cottura in forno: Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre le fette di melanzana su una teglia rivestita di carta forno. Spennellare generosamente ogni fetta con il mix di olio e aglio. Infornare per circa 25-30 minuti, girando le fette a metà cottura.
- Aggiunta del formaggio: A pochi minuti dalla fine della cottura, cospargere il Parmigiano Reggiano sulle fette di melanzana e lasciare gratinare fino a ottenere una crosticina dorata.
- Guarnizione: Una volta sfornate, cospargere le melanzane con il prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli Pratici:
- Varietà di melanzane: Per un sapore più dolce, scegli melanzane più piccole e tonde.
- Aggiunta di spezie: Prova ad aggiungere origano o peperoncino per un tocco di sapore in più.
- Cottura uniforme: Assicurati che le fette abbiano lo stesso spessore per una cottura uniforme.
- Versione light: Riduci l’olio e il formaggio per una versione più leggera.
Con questi semplici accorgimenti, potrai ottenere delle melanzane al forno perfette, croccanti fuori e morbide dentro, che conquisteranno tutti i tuoi ospiti.
